Carcassonne: South Seas (jižní moře) je první hrou z nové kolekce samostatných her, která nese název „Carcassonne Kolem světa“.
Jedná se o samostatnou hra ze světa Carcassonne. Hra je postavena na stejném principu jako klasické Carcassonne - pokládáte kartičky a umisťujete na ně své figurky.
Ty vám tentokrát z kartiček získávají suroviny jako banány (získ z pevniny), mušle (z mostů) a ryby (z moře). Toto zboží následně vyměníte za lodě. Každá loď má jiné požadavky na suroviny a k tomu adekvátní bodové hodnocení. Je tedy vhodné mít od každé suroviny alespoň trochu.